nord100: (Достоевским увлечённая)
2013-10-04 07:44 pm

Особенности национальной рыбалки в Шри Ланке.

Нас пугали, что ланкийцы не умеют готовить рыбу. В центральной части острова - так и есть, потому что повара опускают мелкие кусочки в кипящее масло и превращают их в сухарики. Даже сушёную и вяленую маленькую рыбёшку поджаривают и в остром соусе подают на стол. На побережье готовят целиком на гриле, поэтому получается сочная и вкусная рыба.
Во время цунами 2004 года на Шри Ланке почти все коралловые рифы погибли и до сих пор практически не заселены живностью. Своими глазами можно увидеть единичные экземпляры, довольно крупные, но не очень красочные. Однако рыбакам удаётся поймать и накормить свежайшей рыбой туристов. Однажды мы пробовали рыбу-попугая. Мясо у него белоснежное, но очень плотное. Вот эти нравились больше: намного нежнее.



А так выглядят рыбаки Шри Ланки



далее об особенностях национальной рыбалки )
nord100: (Default)
2013-08-22 08:37 pm

Десятка деликатесов из живых существ

BIGPIC32 10 необычных деликатесов из живых существ

В пору отпусков, многие едут в дальние страны и, уж конечно, вряд ли удерживаются от соблазна попробовать местную экзотическую кухню.

Однако из меню курортных ресторанов не всегда можно заранее понять, с чем придется иметь дело. Может, например, произойти так, что вам предложат блюдо, в состав которого входят ещё живые “ингредиенты”. Чтобы избежать лишних сюрпризов, расскажу вам о десяти таких “живых деликатесах”, а также некоторых рисках, связанных с их поеданием.

Read more... )