Вечер одинокого мужчины на кухне №7. Гренки, как учила Мама
Saturday, 6 July 2013 23:05Думаю, что все помнят те старые добрые времена, когда девочки прыгали через резинку, мальчики гоняли мяч во дворе. Когда родители кричали «иди домой собака», а ты ещё доигрывал главный тайм своей жизни. Помните?! Золотые годы.
Тогда мы приходили домой и думали о жареном картофеле с чем придется. Что бог послал. В магазинах был жуткий дефицит, родители крутились как могли и бились за каждую крошку хлеба. Хлеб никогда не выкидывался, он перерабатывался в котлеты с жутко дефицитным мясом, из него пекли сухари, а ещё, из простого белого хлеба делали ужасно вкусные гренки, посыпанные сахаром. По утрам их запах заставлял вскакивать с кровати и бежать к столу - отведать чашку советского какао с той самой гренкой из белого хлеба.

( Read more... )
Тогда мы приходили домой и думали о жареном картофеле с чем придется. Что бог послал. В магазинах был жуткий дефицит, родители крутились как могли и бились за каждую крошку хлеба. Хлеб никогда не выкидывался, он перерабатывался в котлеты с жутко дефицитным мясом, из него пекли сухари, а ещё, из простого белого хлеба делали ужасно вкусные гренки, посыпанные сахаром. По утрам их запах заставлял вскакивать с кровати и бежать к столу - отведать чашку советского какао с той самой гренкой из белого хлеба.

( Read more... )
После долгих странствий по российской земле и подготовки к большой европейской поездке Одинокий мужчина снова на кухне. Ему уже значительно приелась ресторанная еда. Надоело заливать в себя различные наливки и горячительные напитки. Сейчас он дома, снова один, на кухне и хочет приготовить что-то простое и вкусное. Хотя, понятие «простое» у всех отличается.
Что он обычно есть в командировках?! Конечно мясо, потом опять мясо и снова мясо. Постоянно мясо. Оно уже надоело, хочется чего-то легкого и необычного. Какой-то микс продуктов, чтобы без мяса. Хотя нет, без мяса нельзя, но можно не обычное мясо свиньи или коровы, а, скажем, куриное. В общем, порывшись в кулинарной книги своей бабушки, рецепт был найден. Встречайте – Куриные окорочка с начинкой из грибов, сыра, лука, горчицы и много чего ещё.

( Read more... )
Что он обычно есть в командировках?! Конечно мясо, потом опять мясо и снова мясо. Постоянно мясо. Оно уже надоело, хочется чего-то легкого и необычного. Какой-то микс продуктов, чтобы без мяса. Хотя нет, без мяса нельзя, но можно не обычное мясо свиньи или коровы, а, скажем, куриное. В общем, порывшись в кулинарной книги своей бабушки, рецепт был найден. Встречайте – Куриные окорочка с начинкой из грибов, сыра, лука, горчицы и много чего ещё.

( Read more... )
Кулинарное . Готовим баранью ножку.
Sunday, 16 June 2013 17:35Итак сегодня с утра мы с Риком готовили. Вчера на рынке в Селятино была куплена баранья ножка (передняя) и вот мы с ней работаем.
Но сначала проверяем засоленные вчера огурчики, вышли замечательно можно перемещать в холодильник.

Начинаем со специй , мясо достанем в последнюю очередь. Соль,паприка и смесь перцев, немного шафрана и смесь травок.

( Read more... )
Но сначала проверяем засоленные вчера огурчики, вышли замечательно можно перемещать в холодильник.

Начинаем со специй , мясо достанем в последнюю очередь. Соль,паприка и смесь перцев, немного шафрана и смесь травок.

( Read more... )
Королевская ватрушка для короля и его королевы =)
Sunday, 12 May 2013 12:33
Практически в каждой семье встречаются люди, которые не любят творог и услышав слово «ватрушка» они не задумываясь отказываются от пирога. Но попробовав хоть раз королевскую ватрушку, они забывают о своих антипатиях. В отличие от обычной ватрушки, которая представляет собой открытую лепешку с творожной начинкой, королевская обладает очень нежным вкусом — творог с яйцами и сахаром расплавляется в своеобразное суфле, сверху и снизу покрытое вкусной хрустящей корочкой из песочной крошки.
Вот и я решила приготовить это чудо-лакомство и это у меня получилось))) Схема отработана до мелочей: я готовлю - Дима фотографирует)
( Смотреть... )